Hotel gelooft niet dat Belgen ziek werden door voedselvergiftiging: "We hebben hoogste label van voedselveiligheid"

In dit artikel:

Bij Hotel Serwir in Sint-Niklaas zijn vier Belgische veldrijders afgelopen nacht plots ziek geworden en moesten overgeven, een incident dat sommigen toeschrijven aan voedselvergiftiging. Mario De Clercq suggereerde dat er iets met het hotelvoer aan de hand zou zijn. Het personeel van het hotel, waar het Belgische team verblijft voor het WK veldrijden, spreekt die verklaring tegen en benadrukt strikte hygiëne- en voedselveiligheidsprotocollen.

Manager Laurens zegt dat het hotel met een eigen koksploeg werkt die dagelijks verse maaltijden bereidt en extra ontsmettingsmaatregelen neemt — er is handgel aanwezig en oppervlakten worden regelmatig met industriële middelen gereinigd. Het hotel staat in contact met de Belgische wielerfederatie en voert aanvullende controles en kamerinspecties uit; sommige renners hebben het hotel inmiddels verlaten, de meesten zijn gebleven. Laurens hoopt dat de situatie snel voorbij is en benadrukt: "We laten niets aan het toeval over."

Als achtergrond: acute braken in groepen kan verschillende oorzaken hebben (voedselvergiftiging, virusinfectie, iets van buitenaf), waarvoor onderzoek en hygiënemaatregelen essentieel zijn.