"Lekker, echt lekker": Ilias El Kostit laat de chef-kok in zich los en maakt groente-eimuffins

In dit artikel:

Ilias El Kostit laat in de In Form-reeks zien hoe je snel en gezond groente-eimuffins maakt — ideaal als snack of voor mealprep. Benodigd: een halve ui, 1 paprika, een handvol spinazie, 6 eieren, 50 ml melk, Italiaanse kruiden, 60 g feta en olijfolie. Hij fruit de ui en paprika, voegt spinazie toe zodra de groenten bijna gaar zijn en laat ze afkoelen. De eieren klopt hij met melk en kruiden, daarna mengt hij alles door elkaar. Muffinvorm invetten met olijfolie, vullen, wat feta erop en 25 minuten bakken op 180 °C tot ze goudbruin zijn. Zijn oordeel: "Lekker, echt lekker."