"Voor sporters kan het spierpijn verminderen": het stofje in kurkuma, dat "wonderen kan doen voor je lichaam"

In dit artikel:

Kurkuma krijgt zijn felle gele kleur van het molecuul curcumine, en volgens Bavo Mortier (in de In Form-reeks, met verwijzing naar onderzoek van de Universiteit Antwerpen) heeft dat stofje meerwaarde voor je gezondheid. Curcumine werkt ontstekingsremmend en antioxidatief, kan milde ontstekingen verminderen, cellen beschermen, de spijsvertering ondersteunen en kan sporters helpen bij herstel en het verminderen van spierpijn.

Kurkuma is verkrijgbaar als poeder of als wortel; de wortel herken je aan de opvallende gele kleur. Mortier demonstreert een eenvoudig “energieshot” dat makkelijk thuis te maken is: schil en rasp kurkuma, voeg citroensap en water (of appelsap/vruchtensap als je het zoeter wilt) toe, een beetje honing om de smaak te verzachten en—belangrijk—zwarte peper. Die peper verhoogt de opname van curcumine in het lichaam. Meng en zeef het mengsel waarna het shot klaar is; ideaal bijvoorbeeld na het sporten.

Let op: curcumine wordt van nature slecht opgenomen zonder hulp (daarom de peper) en bij langdurig of hoog gebruik is het verstandig eventuele medicijnen of gezondheidscondities met een arts te bespreken.